Eifel:
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Un merveilleux paysage de félicité s’ouvre à vous… Qu’est ce que l’Eifel ? Qui est l’Eifel ? Où commence telle ? Où finitelle ? Que fait-elle là ? C’est à peine si quelqu’un peut répondre avec exactitude à ces questions. Pas même l’eifelois luimême. Cet espace unique, l’« Ouest sauvage de l’Allemagne », qui compte toujours parmi les régions méconnues de ce pays, resta longtemps la brebis galeuse des paysages allemands. Pauvre, rude, austère. C’étaient là les attributs que l’on utilisait pour décrire cette région de moyenne montagne de Rhénanie occidentale.

Cela a beaucoup changé depuis. L’Eifel et ses habitants ont gagné en caractère et ont pris conscience d’eux-mêmes. A petits pas, le paysage n’est plus apparu comme un vilain petit canard aux yeux des eifelois et des visiteurs de la région mais bien comme un beau cygne.