Distillerie traditionnelle Billen
D - 54668 Kaschenbach/Südeifel

Cela fait plus de 80 ans que la ferme Billen fabrique du schnaps.

L’art de la distillerie s’y est transmis de génération en génération. Ce schnaps de qualité supérieure est produit à partir de fruits locaux, ce qui préserve dans un même temps les vergers de la région de l’Eifel. La distillerie Billen exploite aujourd’hui environ 300 arbres fruitiers sur ses terres.

En raison d’une forte demande, un apport de fruits extérieur a du être mis en place ces dernières années. Seuls des fruits de qualité supérieure, vendus par des commerçants qualifiés, sont achetés. De plus, la distillerie a fait l’acquisition d’un nouvel appareil à distiller en 2003.