Oude huisstokerij Billen
D - 54668 Kaschenbach/Südeifel 

Al meer dan 80 jaar wordt er op Hof Billen jenever gefabriceerd.

De traditie van het stoken van de drank werd sindsdien telkens van generatie op generatie doorgegeven. Uit inheems fruit wordt kwalitatief hoogwaardige jenever gemaakt en zo blijven ook de weiden met klein fruit, die zo typisch zijn voor de Eifel, behouden. De stokerij Billen beheert nu ongeveer 300 fruitbomen op haar weiden.

Omwille van de grote vraag, moest er in de afgelopen jaren ook fruit aangekocht worden. Er wordt uitsluitend gewerkt met fruit van geselecteerde handelaars. Bovendien werd er in 2003 ook een nieuw toestel aangekocht om het stoken te optimaliseren.