GASTHAUS
Herrig
D - 54636 Meckel

Een rapport van Nicole Wensch:

Heerlijke gerechten en hartelijke gastvrijheid, beide zo typisch voor de Eifel

Gastvrijheid in de Eifel – dat draagt het Gasthaus van de familie Herrig, dat al meer dan 140 jaar een vaste waarde is in het kleine boerendorpje Meckel, tussen Bitburg en Trier, hoog in het vaandel.

De huidige eigenaar is Thomas Herrig, een gediplomeerd kok, wiens kookkunsten tot ver buiten de grenzen van de Eifel bekend zijn, en hij verwent het verhemelte van zijn gasten met de lekkerste specialiteiten uit de streek. Op de kaart staan geraffineerde gerechten zoals heldere bouillon van weiderund uit de Eifel met mergknoedels van het huis, steak van gehakt lamsvlees uit de Eifel gevuld met zacht smeltende Liersertaler geitenkaas of Eifelzwijnfilet.