HISTORISCHE WATERMOLEN
D - 54587 Birgel/Vulkaneifel

Fans van molens trekken naar de molen van Birgel

De oude molen van Birgel heeft veel te bieden. Op vier verdiepingen wordt tarwe, rogge, boekweit en spelt tot bloem gemalen, onder leiding van een bakker mogen de bezoekers zelf brood bakken en een oude houtzagerij zaagt ratelend planken van tien meter lang. In 1999 kwam daar nog een oude mosterdmolen bij. De molen stamt uit 1810 en is bijgevolg een van de oudste mosterdmolens van Europa. De molen is volledig gerestaureerd en kan per dag tot 360 kg mosterd produceren die verkocht wordt aan de bezoekers. Mosterdmolenaar Erwin Spohr kent het recept voor verschillende mosterdsoorten met verschillende smaken. Een bezoek aan de molen wordt afgerond in herberg „Zum Sägewerk“ die een traditioneel molenaarsmenu, verschillende themadagen en een Franse keuken aanbiedt. Een oude schnapsbranderij werd eveneens gerestaureerd en in gebruik genomen. In kleine hoeveelheden werd uitgelezen jenever vervaardigd. Erwin Spohr heeft met de uitbreiding van de oliemolen het grootste werkende molencentrum van Europa gecreëerd. Groepsrondleidingen zijn steeds mogelijk na reservering.

De tafel ziet eruit zoals in de tijd van overgrootmoeder. Met zelfgebakken zuurdesembrood, huisbereide soep, bereide vleessoorten en Döppekochen op overgrootmoeders wijze gaan alle harten sneller slaan. Nodig uw geliefden, vrienden, kennissen, familieleden of collega's uit voor een onvergetelijke smulpartij bij de familie Spohr en keer terug naar een tijd vol gastvrijheid met plezier, spel, geestigheid en lekker eten dat niets te wensen overlaat.